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2017
12.08

だいこんたち

Category: 未分類
たくあんにする大根をログのデッキで干しています。

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自家採種して育てている富士宮重。プックリした源助大根の方は何度も間引きをしたのでとてもいい感じに育ちましたが、宮重の方は、一度も間引きをしなかったので、全体的に細め。

それでも意外と立派に育ったなぁ、という感があります。

細めなので、たくあんにちょうどよいのです。

ということで、農場主がせっせと吊るし作業。

夜は氷点下になるので出しっ放しにはできず、出し入れができる仕様になっとります。

これから10日〜2週間くらい、程よく水分が抜けるまで日中は外に、夜は家の中に入れて、干しておきます。

たーくさんできそうね。楽しみです

私は今日からまた3日間オベンキョウにいってきます。

農場主、もろもろよろしくね〜

アキコ


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コメント
沢庵、美味しくできるといいね😊
敦子dot 2017.12.15 22:45 | 編集
> あっちゃん
半分仕込んだよ〜。
おいしくなぁれ
アキコ
ハーモニアdot 2017.12.16 17:50 | 編集
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