2017
05.23

ブラジルクック GO!

Category: 未分類
緑が濃くなってきました。
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散歩道にも畑にもピンクのハルジオンが咲いています。

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通称「貧乏草」という気の毒な名前がついているハルジオン。植物の名前ってひどいの多いよね。オオイヌノフグリとか、ジゴクノカマノフタとか。花の美しさに合わせてもっとラブリーな名前にしたらいいのにね。

さて、本日農場主は加熱用トマト「ブラジルクック」を定植しとりました。

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加熱用トマトは、数年間「なつのこま」「サンマルツァーノ」を作ってきましたが、どうも今ひとつ露地では実りが悪くって。だけどハウスだとやっぱり味が違うので、どうしても露地がよかったのですが、ようやくHarmoniaに合うものに出会えました。それが「ブラジルクック」。

それはいいんですけどね、なんか向こう側で生き物が倒れてますよね。。。
大丈夫なんでしょうか。。。え、寝てるだけ?

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これは定植が終わったところだそうです。

どこにトマトがいるのか全くわからないんだけど、それよりやっぱり生き物が倒れてるのが気になります。

え、まだ寝てるの!? いったいどれだけ寝るんだ。

本能のままに生きるっていいね〜、ブンブン。

アキコ


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2017
05.21

くださいな

Category: 未分類
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先月の満月の日に、近所で子猫を産んだ野良猫さん。

去年の秋ぐらいから、うちの作業場で寝泊まりだけしていたニャンコでした。

気づいたらお腹プックリ〜、だったので、うちで産むのかしら?と思っていましたら、うちの作業場よりももっと安全なところを見つけてそこで産んだのです。

そして、かーさんニャンコはそこからうちに通う日々が始まりました。

ヒゲのおじさん、ご飯くださいな〜

ハイハ〜イ

イソイソと、カリカリやらネコ缶やらをあげる農場主。

もぅすっかり食堂のおじさんと化してます。

ニャンコも、最近じゃ空っぽのお皿の前で足を揃えて待ってるの。

くっださいな〜 くっださいな〜
って歌いながらね。

ブンブンは、そんなニャンコをじぃっと見つめながらも、吠えたりしません。

もともとはどこかで飼われていたニャンコなんだろうけど、(このエリア捨て猫が多くて)
これだけ手厚くもてなしちゃ野生には戻れないよね。

まぁこれも何かのご縁ね、農場主、給食当番頑張ってくれたまえ

アキコ


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2017
05.20

苗たち

Category: 未分類
農家仲間たちはこの時期定植ラッシュですが、標高の高いHarmoniaでは季節はほぼ1ヶ月遅れ。

なので、みんなまだ苗床にいます〜。

少しずつ大きくなってきてますよ。

ナスや万願寺も大量発芽。

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ネギは自家採種のと買った種と2種類まきましたが、自家採種の方が明らかにパワフル!

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種は採っとくもんですねぇ〜。

トマトも絶好調です。

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こちらは藍染めのアイ。

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アイはそろそろ定植です。このアイの苗床の草取りをしていて気づいたのですが、アイによく似た雑草が、さも「あたしアイよ」な顔をしてすぐ隣にいるんですよ。

そっくりなので、苗が小さい頃は「?」となり抜けないのですが、今は私たちにはハッキリわかります。
色々な草や野菜を見慣れていない人はわからないかも。

面白いですね。これも擬態の一種なんでしょうか。生き抜こうとする知恵はすごいね。

日々畑が色んなことを教えてくれて楽しい

アキコ


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2017
05.19

豆と小麦と

Category: 未分類
晴天なり!見上げてみたよ〜
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左がどんぐりのコナラの木、その右隣が朴葉みそのホウの木、ログの軒の奥に見えてるのは名前知らない木。この名前知らない木は冬も青々としてるんだけど、今ぐらいの時期に葉っぱが新旧交代するんですよ。バラバラと結構な勢いで古い葉っぱを落とします。(古い葉っぱといっても枯れてるわけじゃないのよ)

グリーンピースの実がついてきました。

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まだぺったんこだから、プックリするまでもう少し待たないとね。待ち遠しいなぁ。ソラマメもまだ小指ぐらいなの。
今年は冬が長かったから色々遅いなぁ。

今が旬なのは「さや大根」と呼ばれる大根の種のさや。

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この先端が尖っているのがそうですよ。

青いさやって食べられるって今年初めて知ったんですよ

大きいのはもちろん種採りに取っておくから、そうじゃないのをいただいてきました。

ちょいと蒸してサラダに入れたら、わぁ〜、大根の味がする〜 美味しい

さや大根ってなかなか見かけないと思うけど、もし売っていたらぜひ食べてみてくださいね。


先週ようやく穂が出だした小麦。これも去年に比べたらずいぶん遅いです。まぁ去年が早かっただけかも。

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1週間たってズンと出てきました。

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小麦って、乾燥したところを好むって言われますよね。

Harmonia畑では、何カ所かにわけて作っているのですが、ずーーーっとあぜに水を張りっぱなしのミニ田んぼの中でも作っているのですよ。稲と小麦の二毛作をしようと思ってね。でも水が多すぎてきっと育ち悪いだろうなぁ、と思っていたのですよ。

そしたらね、ミニ田んぼの中の小麦が一番実つきがいいんです。

なぜ〜?

冬場の水温が高いから? いやでも冬の間は他のところと同じぐらいの生育でしたよ。

引いてる水が富士山の伏流水だからミネラル豊富? うん、それは一つあるかも。

あとは〜? わかりませーん。

何にしても、小麦は乾いた気候が好き、っていうのは、一概にはそうは言えない、らしい。

やってみないとわからんもんですな。今年もあれこれ実験実験。

アキコ

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2017
05.13

野草たち

Category: 未分類
早朝の散歩道〜

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お散歩中、家の周りに自生している野草をいただいてきましたよ。

これはユキノシタ。

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たいしてアクもクセもないので、天ぷら以外にも、塩を入れて茹でて冷水にさらした後、普通にお味噌汁の具として使ったり、お味噌と合えて食べたりします。おいしいですよ。

これは皆さんおなじみですね、フキです。

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できるだけ茎の細いのを採ってきました。できるだけ苦みが少ないようにとね。

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ふきは醤油味の煮物に、ユキノシタは味噌和えにしましたよ。

ちょうど良いおつまみになりました。

これは畑のものだけど、何だかわかりますか?

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ギョウジャニンニクの葉っぱです。

植えてから2年目?3年目だった?とにかく成長がゆっくりな植物なんです。

種蒔きから収穫まで5年かかるんだとか。

収穫って、アスパラガスみたいに、茎と若芽の部分を採るんだそうです。

私達は、5年が経過してもこうして葉っぱだけをいただくつもり。大きな株になるかなぁ、と思って。

この葉っぱは、小さく刻んでお醤油につけました。

半日くらいしたら超美味に!ニンニクの味です。そしてお醤油も、ギョウジャニンニクの香りが移ってこれまたいい感じです。

山にはいっぱい恵みがありますな。東京にいたころは、野草を食べるって春のツクシぐらいでしたけど、山は野草の宝庫です。まだまだ知らない草がいっぱいあります。少しずつ仲良くなっていきます。

あたしゼンマイ好きよ!

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変わった犬だよね、ブンブン

アキコ


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